Gomolji biljke se jedu kao i krumpir i ostalo korjenasto povrće,a može se koristiti i kao stočna hrana. In addition, the shoots and leaves can be consumed, and they are often used in salads and stir fries, especially in Asia. The word for chayote is Spanish, borrowed from the Nahuatl word chayotli.Chayote plod se koristi sirov ili kuhan. When cooked, chayote is usually handled like summer squash, it is generally lightly cooked to retain the crisp flavor. Kada je kuhan, s chayotom se obično postupa kao i s tikvicama, općenito se lagano kuha da zadrži svjež okus,ali može se i pržiti i peći. Raw chayote may be added to salads or salsas, and it is often marinated with lemon or lime juice . Sirova chayote može se dodati salatama ili salsama, a često je mariniran s limunom ili limeta sokom . Zbog svoje mekoće plod se koristi za dječju hranu, sokove, umake i tjestenine. It can also be eaten straight, although the bland flavour makes this a dubious endeavor. Bilo sirov ili kuhan, chayote je dobar izvor aminokiselina i vitamina C te ima vrlo malo kalorija. Ljekovita korist od chayota lišća je čaj od lišća za razbijanje bubrežnih kamenca i za liječenje ateroskleroze i hipertenzije ,dok lišće i plod imaju diuretska,kardiovaskularna i protuupalna svojstva. |
