Jalapeno je topla zelena paprika Srednje Amerike ,veličine 5-9 cm, širine 3 cm. Iz porodice je Solonaceae, vrsta Capiscum annuum i intenzivno se uzgaja u cijelom svijetu. Bere se kada je zrela zelena, ali može biti i crvena. Kada cvate cvjetovi su bijeli. Jalapeno ima 2500-8000 Scoville toplinskih jedinica. Može biti blagog do ljutog okusa ovisno o uzgoju i pripremi. Dobar su izbor za salsu i jela u kojima je poželjan blaži čili.

Vrlo dobar su izvor Vitamina B, B6, kalija,magnezija i željeza. Aktivne tvari iz ploda djeluju stimulirajuće na želudac i crijeva tj. poboljšavaju probavu. Djeluju korisno na srce i krvne žile smanjivanjem kolesterola u krvi i razrjeđivanjem krvi.