Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Physalis - peruanska jagoda
 

Physalis peruviana - znana kao “ljubav u kavezu“, poznata još kao cape ogrozd ili divlja trešnja. Peruanska jagoda je jednogodišnja biljka iz porodice solanaceae – pomoćnice (rajčica, krumpir…). Sadi se rano u proljeće, da počne čim prije cvasti i da obilnije rodi, te da stignu dozoriti plodovi do mraza. Jedna biljka daje čak 100-150 plodova. Počinje cvasti u lipnju/srpnju, a cvjetići su žuto-crni. Nakon cvatnje na mjestu cvijeta se formiraju zeleni lampioni unutar kojeg se razvija plod. Kad lampoin požuti, plod je zreli i narančaste je boje, te fenomenalnog okusa. Plodovi su zaštićeni malim lampionima žućkaste boje. Unutra je žućkasta čvrsta bobica veličine trešnje pomalo reska, kiselkasta no ipak vrlo ugodnog okusa. Physalis je omiljeno voće-povrće latinsko-američke kuhinje, a koristi se za pripremu salsa koja se poslužuje uz tortilje ili zelene čili papričice pržene u tijestu. Plod sadrži puno vitamina C, može se jesti sirov ili se ukuhava u marmelade, a svježeg se ne preporuča pojesti više od 6 odjednom. Slatkaste bobe jedu se svježe i kao sastavni dio su voćnih salata u kombinaciji sa ostalim voćem. Također je poznata kao ' Inka voće ' sadrži vitamine A , C , B1 , B2 , B6 , B12 i sadrži puno fosfora ,te 16% proteina što je vrlo visok postotak za voće. Znanstvena istraživanja pokazala su, da sastavni dijelovi ploda, polifenoli i / ili karotenoidi , pokazuju protuupalna i antioksidativna svojstva.

 
LJEKOVITOST

Vrlo je ljekovita i koristi se za liječenje apscesa,protiv kašlja,groznice i upale pluća,te dermatitisa.

Physalis angulata -je poznata kao Mullaca.Vrlo je ljekovita i sadnice će biti dostupne kod nas na proljeće 2011 g. Porijeklo joj je na većini kontinenata u tropima, Afrike, Azije i Amerike. Naraste do 1 m visine, krem boje cvijeća, i stvara male, svijetle žućkasto-narančaste jestive plodove. Različiti ekstrakti mullaca, izvađeni iz biljke steroidi physalins, pokazali su se jaki in vitro i in vivo(miševi) u aktivnosti protiv brojnih vrsta ljudskih i životinjskih stanica raka pluća,debelog crijeva, nazofarinksa, jetre,grlića maternice, melanoma i glioma(mozga)stanica .Tradicionalno plodovi se koriste za liječenje raznih bolesti,uključujući bolest bubrega,žutice i groznice.

 
Nutritivna vrijednost za 100 g bobica:
 
Kalorije 76 cal
Masti 1 g
Ugljikohidrati 5.8 g
Dijetalna vlakna 2 g
Šećer 3 g
Proteini 1 g
Vitamin C 12 mg
 
 
 
 
ŠULOG d.o.o.
Krapinska 12 10298 Bistra, Hrvatska
Tel: + 385 1 33 12 582
Fax: + 385 1 33 90 293
Mob: + 385 98 412 632
E mail: sulog@zg.t-com.hr
Naslovnica | Proizvodi | Recepti | Novosti | O nama | Kontakt